活性炭过滤器的原理主要基于活性炭的吸附能力，包括物理吸附和化学吸附。
物理吸附：活性炭具有非常大的表面积和丰富的微孔结构，这些微孔具有强大的吸附能力。当气体或液体中的杂质碰到这些微孔时，被吸附到孔内，从而起到净化作用。物理吸附主要发生在活性炭的微孔中，适用于去除水和空气中的杂质，这些杂质的分子直径必须小于活性炭的孔径。
化学吸附：除了物理吸附，活性炭还可以进行化学吸附。这意味着一些气体分子会与活性炭表面的化学官能团发生化学反应，增强吸附效果。这种化学吸附过程不仅发生在活性炭的表面，还可能涉及活性炭表面的官能团与被吸附物质之间的化学反应。
应用：活性炭过滤器广泛应用于水处理和空气净化中，如去除水中的异味、余氯、有机物等，以及空气中含有的有害物质、异味和有机污染物。在油烟机中，活性炭过滤器特别适用于去除烹饪过程中产生的油烟味、食物气味、化学气味等，提供更清新的室内空气环境。
再生：随着使用时间的增加，活性炭会逐渐饱和，失去吸附能力。因此，活性炭过滤器需要定期更换，以确保其效果。再生过程包括通过蒸汽吹脱将有机物从饱和的活性炭中逐出，恢复其活性，以便再循环使用。
总体而言，活性炭过滤器通过其独特的物理和化学吸附能力，有效地去除水和空气中的杂质，提供清洁的水和空气。
